سحور خامس يوم رمضان.. طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالجبن

تُعتبر البطاطس المهروسة بالجبن من الأطباق المميزة والخفيفة التي تناسب سحور رمضان، بفضل قوامها الكريمي ومذاقها الغني، تُعد خيارًا مثالياً لعشاق الأطعمة اللذيذة.

المقادير:

كيلو ونصف من البطاطس المقشرة والمقطعة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف كوب من الحليب

نصف كوب من الزبدة

نصف كوب من جبن الشيدر

نصف كوب من جبن البارميزان

ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

1. تُسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم تُصفّى جيدًا.

2. في هذه الأثناء، يُسخّن الحليب على نار هادئة.

3. تُهرس البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.

4. يُضاف نصف كمية الحليب والزبدة إلى البطاطس، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات، ثم يُضاف باقي الحليب تدريجيًا للحصول على قوام كريمي.

5. يُضاف الجبن تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب تمامًا.

6. تُتبّل البطاطس بالملح والفلفل الأسود، ثم تُقدّم ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم وقطعة صغيرة من الزبدة لإضفاء لمسة شهية.